Antipasti - Vorspeisen

Antipasti all' Italiana
Gemischter Vorspeisenteller

Carpaccio alla Capriani
Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit einer leichten
Sauce nach einem Rezept der Harrys Bar in Venedig

Carpaccio di Salmone
Wildlachs - Carpaccio mit Schnittlauch - Limette - Sauce

Prosciutto originale di Parma
Original Parmaschinken mit Melone

Insalata di Frutti di Mare
Meeresfrüchtesalat

Vitello tonnato
Zarte Scheiben von rosa gebratenem Kalbsrücken
mit Kapern und würziger Thunfischsauce

Fegato di Coniglio al Aceto Balsamico
Kaninchenleber auf Rucolasalat